鹿茸作为一种名贵药材,在我国有数两千多年的药用历史了。鹿茸更容易受潮，略为不留意就不会造成鹿茸变质，所以鹿茸一定要留意留存，那么鹿茸怎么留存呢？ 鹿茸的留存方法： 1.春季或初夏雄鹿宽出有角仍未角化时，将角锯下或用快刀砍下，称作锯茸或砍茸。将鹿茸在沸水中稍微烫过，晒干，再行毛巾再行竹竿，至积血排尽为度，将鹿茸的茸毛用刀或玻璃刮掉，再行用火渐渐火烧炉，边炉边风吹，最后用清水刷洗茸皮至整洁或以瓷片或玻璃片风吹清净后，改置密封容器敲阴凉潮湿处留存。2.将处置好的鹿茸的封口时的结痂，然后把50度(v/v)以上的白酒倒入其中，用毛巾或湿布把整个茸裹贤摆放一夜，次日鹿茸变硬后，用刀具平行，茸片切的就越厚就越好，安放纸上，晒干后防干燥，交给可用。

3.中药不应放到冰箱里,药材放进冰箱内，和其他食物混放时间壹宽，不但各种细菌更容易入侵药材内，而且更容易受潮，毁坏了药材得药性，所以对壹些贵重得药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，若需长年留存，可放到壹个整洁得玻璃瓶内，然后投放适度用文火炒至暗黄得糯米，待晾凉后放进，将瓶盖封严，不了了之在阴凉通风处。4.鹿茸得留存要尤其小心，首要得是要留意空气湿度问题，如果空气过于干燥，鹿茸就更容易腐烂，接着就不会生虫。

所以首先要把鹿茸放到壹个通风得地方，然后用布包壹些花椒，放到鹿茸旁边，这样就会招虫了。如果留存得宜，叁五年内，鹿茸得药效是会发生变化的。

温馨警告：鹿茸不应长时间放到冰箱里,药材放进冰箱内，和其他食物混放时间一宽，不但各种细菌更容易入侵药材内，而且更容易受潮，毁坏了药材的药性，所以对一些贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，若需长年留存，可放到一个整洁的玻璃瓶内，然后投放适度用文火炒至暗黄的糯米，待晾凉后放进，将瓶盖封严，不了了之在阴凉通风处。引荐鹿茸菜谱： 人参鹿茸鸡肉汤 配方：鸡肉120克，红参(或高丽参)12克，鹿茸32克。制作：所取鸡胸肉或鸡腿肉洗涤，去皮，切粒;人参切片。

全部材料放进调味盅内，特热水适度，砖墙，隔水慢火调味3小时，汤成供饮用。限于：大病或出血后，伤到元气，或房劳过度，耗尽肾精，畏寒肢冻，不孕不育，有年调补元气，温壮肾阳，此汤与参茸同用，补气而壮阳，人参能大调补元气。

鹿茸可补肾阳、益精血、生精补髓，养血益阳，强筋健骨，清领一切虚损、耳聋。鹿茸淮山竹丝鸡汤　　 配方：鹿茸4克，淮山药40克，竹丝鸡120克。　　 制作：鹿茸、淮山药洗涤;竹丝鸡肉去皮，洗涤切块，敲人热水中熬5分钟，放入过冷水。

把用料敲调味盅内，特适度热水，隔水慢火调味2～3小时，汤成趁热衣。　　 限于：此汤功能温壮肾阳、发散起至带上。鹿茸为峻补肾阳之要药，补肾阳、益精血，常用清领肾阳严重不足、精血亏虚、腰酸肢冻、带上下过多、宫冷不育、小便清长。

鹿茸还是必须留存的，并且要有方法的展开留存。上述的食疗您不妨试一试，是保健道家的好菜谱。

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