“并不是正宗新疆作法，是以新疆作法为基础，依自己口味儿有所变动。配上几个烤串儿，极致新疆主题。” 食材明细主料羊里脊150g面粉120g水60g洋葱1块西红柿半个柿子椒半个彩椒半个圆白菜3片辅料胡萝卜半根原味口味非常简单可玩性炒面片的作法步骤1用的低筋粉，面:水2:1，这比例意味着是参照。

用面包机和的面，一次和的有点多，用了两次。上面配料表里的用量是这个面团的一半。2机器和面的工夫，菜就补出来了。

胡萝卜托菱形片，柿子椒的彩椒切片，洋葱切块，圆白菜切丝，西红柿磨碎，羊肉切片3机器和面已完成，所取一半用，差不多180g的面团。略为睡10分钟4擀出薄片，切宽条。也可以搓成细条压扁。5所有料都备好6把水做到进，往里抓片儿。

我讨厌薄片，所以就又抓又抻7蒸熟的炒出来，炒一层喷出点儿油，再行炒一层。这样的话会坨8爆炒羊肉片。也可以再行煸一下羊肉，下洋葱再行下羊肉9洋葱胡萝卜炒香10下柿子椒和彩椒，翻炒下11把爆过的羊肉重新加入12加上圆白菜，翻炒下13重新加入煮面片。重新加入生抽和蚝油调味14出有锅儿，满满一盘足料的炒面片。

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