网易财经11月17日讯 一路加剧的CPI给餐饮企业造成了极大压力。麦当劳宣告今起在中国全面涨价，其汉堡，饮料和小吃的价格上涨的幅度大约在0.5-1元左右。麦当劳（中国）有限公司副总裁峦江红向网易财经回应，涨价的原因主要是由于原材料价格的下跌。

而另一洋快餐巨头肯德基方面向网易财经回应，目前没涨价计划。中式快餐巨头真功夫也向网易财经回应，虽然目前食品原料成本下跌，给餐饮企业带给相当大压力，但是真功夫不会通过供应链管理、效率优化来尽可能抵销，近期会涨价。国家统计局发布的数据表明，10月份CPI同比下跌4.4%，其中占到到餐饮企业成本主体的食品类价格同比下跌10.1%，为CPI贡献了74%。从去年底到今年，麦当劳屡屡采行降价促销的活动。

去年11月11日，针对白领人群的超值系列午餐，当作了麦当劳此番降价的主力军。该系列套餐15元的广告宣传价格，与单品出售比起，优惠幅度高达30.2%到44.4%。也高于10年前的价格。

今年以来，麦当劳还在全国范围内发售“券券通吃”“0”“0”通吃等新的玩法，大力广告宣传。有业内人士回应，麦当劳今年发售的一系列创意营销，意图与肯德基进行差异化竞逐，同时应付国内中式快餐业的很快发展壮大。

不过，在原料成本仍然减少的情况下，十分自恃单店盈利数据的麦当劳，必需考虑到成本问题，因此涨价也在意料之中。福来品牌营销顾问张正回应，涨价可能会使企业短期内的销售受到影响，但这也是不得已而为之的。此前中小型餐饮企业早已开始涨价，预计未来不会有更加多的大型餐饮企业重新加入涨价的队伍。

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