“这是在超强市里卖的，标签上写的是“菜豆”，这种“菜豆”比豆角、四季豆要长一些，水分含量低，买回来以后，就是按照煸炒的制作方法烹调而出，不吃一起口感也不俗。” 食材明细主料菜豆400克猪肉100克辅料油15克盐6克白糖2克酱油10克葱适度姜适度咸鲜口味火烧工艺十分钟耗时普通可玩性煸炒菜豆的作法步骤1把菜豆摘洗整洁，沥净水分 2将其改刀小块寸段 3 把猪肉、葱姜切好 4 热锅凉油，放进菜豆，小火重复煸炒 5 煸炒至菜豆表面水解有皱纹，盛出可用 6 锅留底油，油炸香葱姜，放进肉片煸炒至变色7烹入适度酱油，放进可用的菜豆 8 小火之后煸炒至菜豆和肉片均匀分布白布附汤汁 9 水煮、白糖调味 10 翻炒均匀分布，才可关火 11 出有锅装盘，才可上桌品味。小窍门1、制作这种干煸的菜肴，最后一定要把阻塞的汤汁收净，使其白布所附在主料上面。

2、煸炒菜豆时候，要用小火煸炒，一是渐渐水解，二是要将其配料煮熟。

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