1芹菜洗涤小块碎丁。2胡萝卜 土豆去皮切成小丁。3洋葱 西红柿小块小块。4鸡蛋重新加入香油覆没可用。

5锅中放油烧热，下入土豆丁炸至金黄。6再行下入胡萝卜丁之后炸伤至胡萝卜屎蔫。捞起控油。

7锅中留底油爆香姜蒜打碎下入肉馅翻炒。8翻炒至肉色变黑，重新加入西红柿翻炒至软烂。9下入洋葱之后翻炒。10重新加入酱油 糖 盐 配料 蚝油 黑胡椒煸炒均匀分布。

11再行重新加入芹菜打碎。12加入适量的清水烧开。

13下入炸伤好的土豆丁和胡萝卜丁。14烧开转中火，烧至5分钟。

芶进水淀粉。15再行烧开重新加入覆没的鸡蛋才可16可爱美味的彩丁卤就作好了。

17另起锅放进水烧开，下入面条蒸熟。18把面条盛在碗里倒入上彩丁卤才可小窍门胡萝卜要过油，这样胡萝卜素才能释放出，因为要炒面，盐要比平时炒菜多敲一些。

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