11月27日由中国烹调协会主办，北京中烹协美食文化发展有限公司、株式会社Infomart、Infomart International主办，三井创投、北京热度时代科技有限公司赞助商的全国餐饮业电子订购管理平台上线启动仪式暨餐饮订购发展高峰论坛，将在北京国际饭店会议中心隆重举行。近年来，我国餐饮业转入了较慢发展的阶段，累计到2008年，全年餐饮业营业额约15404亿元人民币，比2007年快速增长24%，2008年全国人均餐饮消费额1158.5元，餐饮业营业额以每年15%以上的速度快速增长，并已持续18年，预计2010年全国餐饮营业额将约20000亿元人民币。而每年用作原材料订购的额度大约占到总营业额的40%，仅有2008年就超过6000亿元人民币。极大的市场潜力以及国人对食品安全更加多的注目，使业内人士意识到科学发展对于餐饮业的重要性和紧迫性。

为此，中国烹调协会积极响应商务部今年2月实施的《全国餐饮业发展规划纲要（2009——2013）》中对餐饮业要减缓餐饮现代化步伐，大力推广现代管理模式，大力运用现代科学技术手段，在餐饮数据库、电子商务等方面获取现代化服务的明确拒绝，并充分发挥行业协会的中介组织起到，针对订购环节相当严重有利于行业科学发展的问题，按照贯彻为企业服务的原则，经过多次市场调研，最后自由选择引进日本仅次于的餐饮电子订购管理系统——日本株式会社Info Mart(因富麦特)电子订购系统，并与中国餐饮市场需求及运营特点结合，研发了全国餐饮业电子订购管理平台——订购易100。将行业的组织、餐饮企业、原材料供货商三者资源有效地统合，给广大餐饮企业获取一整套系统的在线进口商、销售、库存的解决方案，协助企业较慢转入现代订购管理系统，创建安全可靠的进口商渠道，从而提升管理水平，超过降低成本，有效地提高企业利润率和食品安全性的目的。

全国餐饮业电子订购管理平台使用国际风行的SAAS方式，几乎基于互联网络，与各类国标财务软件接入，各种管理表格可在线分解，有使用方便、安全性、关联双方速度快、网络空间极大等特点。供需双方可时时联系，供求信息、成交价状况也即时可见。订购平台具备说明书系统，供货商可将产品生产、标准、运输、储存等各种详细信息现金该系统，为餐饮企业获取原始的可追溯的系统，从机制上保证食品安全。

目前，该订购平台早已已完成系统语言的翻译成和本土化完备工作，并已月通车上线运营。一些餐饮企业，蔬菜、禽蛋、肉类、粮油、水产等基地，酒水饮料生产商等早已上线交易。一个信息非常丰富、动态改版、便利有效地的订购网络平台将推展中国餐饮业发展迈上新的台阶。本次启动仪式目的传送全国餐饮业电子订购管理平台（以下全称“平台”）月上线运营信息，不断扩大平台在餐饮及涉及信息的影响，营造平台为餐饮企业服务形象，充分利用已合作企业的顺利用于经验和订购热点问题的解决方案增进平台的推展，将平台推展工作推上一个新的高潮。

会议期间还将举行餐饮订购发展高峰论坛，就国内外餐饮电子订购的现状与发展以及餐饮企业电子订购中少见的问题和各位专家展开了解的辩论。联合为今后我国餐饮业的发展道路出谋划策。

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